金槍魚(yú)魚(yú)肉
德國(guó)AIRSENSE電子鼻在金槍魚(yú)魚(yú)肉茶水脫腥條件的比較研究(2019-10-08)
金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，肉質(zhì)柔嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。但因?yàn)轸~(yú)類(lèi)含水量大，易發(fā)生fu敗變質(zhì)，且魚(yú)腥味較重，不易被消費(fèi)者接受，給魚(yú)制品的加工帶來(lái)很大困…[詳情]
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