明膠被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥行業(yè)用作膠囊以及食品工業(yè)生產(chǎn)果凍、冰淇淋、布丁、蛋糕和湯品中的濃縮劑。印度中央制革研究所日前開(kāi)發(fā)出一種可從廢動(dòng)物皮中生產(chǎn)高質(zhì)量明膠的新技術(shù)，同時(shí)此項(xiàng)技術(shù)還可以幫助減少制革廢物，可謂一石二鳥(niǎo)。
　　
　　鞣革過(guò)程中每使用1噸動(dòng)物皮大概會(huì)產(chǎn)生50千克的修邊廢料，這些廢料通過(guò)新技術(shù)可以生產(chǎn)約10千克的明膠。目前研究所正在為此項(xiàng)技術(shù)申請(qǐng)專(zhuān)利。
　　
　　高質(zhì)量的明膠通常是由膠原蛋白合成的，而膠原蛋白主要從動(dòng)物骨頭和豬皮中提取。如今印度的科研人員已經(jīng)成功地從制革廢棄動(dòng)物皮中提取出膠原蛋白，并合成了明膠。這些廢料通常是從整張動(dòng)物皮的頸部、肷部和尾部截取下來(lái)的，提取的膠原蛋白通過(guò)水解作用合成出明膠。
　　
　　該研究所所長(zhǎng)兼高級(jí)科學(xué)家BMadhan表示，這些固體廢物用傳統(tǒng)的方法處理的話(huà)得需要很長(zhǎng)時(shí)間才能生產(chǎn)出工業(yè)用明膠，且所產(chǎn)明膠價(jià)值較低。新技術(shù)是通過(guò)水解作用獲得的高質(zhì)量明膠可用于生產(chǎn)膠囊。
　　
　　制革工藝技術(shù)首席高級(jí)科學(xué)家PSaravanan表示，印度每年制革需要的原皮大約為70萬(wàn)噸，超過(guò)10%的原料會(huì)變成固體廢料。制革商對(duì)于處理這些廢料感到十分棘手，現(xiàn)在研究所為他們解決了這個(gè)問(wèn)題。他還表示，如果新技術(shù)使用得當(dāng)，還可以減少高質(zhì)量明膠的進(jìn)口。