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確保水產品質量過關,保障養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展 檢測儀器勢在必行

作者: 2019年05月22日 來源:中國儀表網 瀏覽量:
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【儀表網儀表產業(yè)】海鮮是大自然賜予的美味,四季的變遷、潮水的漲退,每個時令都有當季的時鮮。5月1日起,我國各海域已經全面進入了伏季休漁期,水產養(yǎng)殖公司的貨源就成了海鮮市場的主要供應來源?! ∷a養(yǎng)殖業(yè)是
  【儀表網 儀表產業(yè)】海鮮是大自然賜予的美味,四季的變遷、潮水的漲退,每個時令都有當季的時鮮。5月1日起,我國各海域已經全面進入了伏季休漁期,水產養(yǎng)殖公司的貨源就成了海鮮市場的主要供應來源。

 

  水產養(yǎng)殖業(yè)是利用適宜水域養(yǎng)殖水產經濟動植物的生產事業(yè),是漁業(yè)的重要組成部分。水產養(yǎng)殖業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展,標志著人類影響及控制水域能力的增強。發(fā)展水產養(yǎng)殖具有重要意義,除了能經濟地為人類提供優(yōu)質動物蛋白食品外,還是醫(yī)藥工業(yè)、化學工業(yè)、飼料工業(yè)等的重要原料來源,并且可以彌補海洋捕撈的不足以及維持生態(tài)平衡。
 
  水是萬物生命的源泉,跟人類健康、社會安全和經濟發(fā)展息息相關。但隨著工業(yè)以及經濟的快速發(fā)展,每天都有很多生活垃圾和工業(yè)廢水排入河道,容易對環(huán)境和水源造成污染,嚴重影響魚類等水產動物生活的環(huán)境,這使水產養(yǎng)殖業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
 
  近日對水產品的檢測中,河南省產品質量監(jiān)督檢驗院檢測出來某養(yǎng)殖公司的鎘(以Cd計)含量為1.1mg/kg,遠超過《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中,鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中的最大限量值為0.5mg/kg的規(guī)定。鎘是最常見的重金屬元素污染物之一,水產品中鎘超標的原因,可能是水產品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
 
  鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等,且世界衛(wèi)生組織已經將鎘列為重點研究的食品污染物,國際癌癥研究機構也將鎘歸類為人類致癌物。因此,出于對人們的健康考慮,對水產品中鎘的檢測必不可少。
 
  水產品中鎘的檢測方法有很多,高效液相色譜法和電感耦合高頻等離子體發(fā)射光譜儀分析選擇性能好,可實現(xiàn)多元素同時測定,能有效測定食品中鎘等金屬元素;火焰原子吸收光譜法、石墨爐原子吸收光譜法也憑借便捷快速,分析精度好等優(yōu)點在食品安全衛(wèi)生控制方面得到極大的推廣應用。
 
  儀器除了可以檢測水產品是否質量過關外,還能有效檢測水產養(yǎng)殖環(huán)境是否符合標準。電鍍、采礦、冶煉、染料、電池等領域排放的廢水容易對環(huán)境和水源造成污染,繼而水產品中含有鎘等重金屬元素不可避免,因此,為了確保水環(huán)境質量合格,從而有效減少問題產品可以使用原子熒光光譜法、原子吸收分光光度法、雙硫腙分光光度法、陽極溶出伏安法和示波極譜法等方法監(jiān)測環(huán)境中是否含有鎘等重金屬元素。
 
  水產品味道鮮美,人們都不希望在享用美味時中毒,所以,相關部門應當加大儀器對鎘以及其他重金屬元素的檢測力度,這樣不僅能保護人們舌尖上的安全,還能實現(xiàn)水產品養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展。
 
  (原文標題:確保水產品質量過關 保障養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展 檢測儀器勢在必行)
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